スイカ
すいか栄養ビタミンA、ビタミンC、カリウム、シトルリン、赤色素成分βカロテン、リコピン効能すいかは水分が９０％を占めるが、利用作用の高いシトルリンやカリウムを多く含んでいる。カリウムはナトリウムとともに酸やアルカリ度、水分のバランスを調整し、体内の余分なナトリウムを汗や尿として排出させる。この効果のため、腎炎、膀胱炎、高血圧の改善によい。アミノ酸の一種、シトルリンは心臓病、糖尿病にも有効。
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