ひじき
ひじき栄養食物繊維、カルシウム、ビタミンK、鉄、葉酸効能ミネラルとともに食物繊維も豊富。食物繊維は便通をよくして有害物質を外に排出する。カルシウムが海藻の中では一番多く、骨を丈夫に保つビタミンKも併せ持つので、骨粗鬆症予防と、イライラを抑える効果もある。ひじきは低カロリーで、多くのミネラルを含んでおり、中でもカルシウム・鉄・食物繊維が特に多い食品です。鉄は血液中のヘモグロビンを増やして貧血の予防をし、カルシュウムは骨や歯を作ると共に精神安定作用があり、イライラ防止の効果もあります。
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