ピーマン
ピーマンビタミンCはレモンの2倍も入っていて熱にも強いです。ピーマンにはビタミンＣがとっても豊富に含まれていて、その量、同程度の大きさのレモンの１個分に相当します。しみやそばかす、吹き出物など肌のトラブルにも威力を発揮してくれるビタミンＣですが、熱に弱く、加熱すると壊れてしまうことが知られています。ですが、ピーマンの場合、果肉が厚いため、加熱してもビタミンＣが壊れないのが特徴です。煮てもよし、焼いてもよしの野菜です。
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