こんにゃく
肥満対策にこんにゃくこんにゃくは100％ノーカロリーで、しかも食べると満腹感を感じるので、肥満対策にはもってこいの食品です。糖尿病で食事制限をしている人にも有効ですが、これだけではもちろん栄養失調になってしまうので、タンパク質、ビタミン、脂質などとうまく組み合わせて摂るようにするのが大切です。 蒟蒻（コンニャク）は消化が遅く、腸内に長時間留まることで便秘解消、ダイエットなどに効果的なのですが、逆にいえば消化が遅いというのは消化が悪いということでもあり、過剰摂取には注意し、水分と一緒に摂るようにしましょう。
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