かぼちゃ
かぶちゃに多く含有されているビタミンEは、血管を拡張して血行を促進する効果があることから、血行障害による肩こりや頭痛、冷え性などの症状への緩和が期待できます。また、βカロテンには粘膜系の正常化や免疫力の向上といった効果があります。ほかにも、βカロテンは目の疲労を癒す働きがあるため、疲れ目などにも効果が高いとされています。諺に、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」とあるのは、このような抗酸化作用があることに起因しています。このほか、ビタミンCも豊富にあるので、美肌・美容効果も期待ができます。
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